Teen historiaa

Irtotee on peräisin Kiinasta, jossa teekulttuuri kehittyi tuhansia vuosia sitten. Legendan mukaan tee sai syntynsä, kun noin 2700 eaa elänyt Kiinan keisari Shen Nung tahtoi juoda vetensä keitettynä, koska piti tätä terveellisenä. Kerran kuitenkin villin teepensaan lehtiä putosi tähän kuumaan veteen ja muutti veden kullanruskeaksi. Keisari ei tätä huomannut ja juotuaan sen hän piti sitä erittäin virkistävänä. Näin sai syntynsä chá eli tee. Tätä on kuitenkin vaikea todistaa. 

Toisen legendan mukaan tee sai syntynsä noin 500-600 eaa kun buddhalaismunkki Bodhidharma oli suorittamassa yhdeksän vuoden meditaatiota. Hän kuitenkin nukahti 7 vuoden kohdalla, tästä tulistuneena hän leikkasi silmäluomensa irti. Legendan mukaan paikkaan, johon silmäluomet osuivat, kasvoi ensimmäisten teepensaiden taimet.

Ensimmäiset kirjalliset viittaukset teestä ovat peräisin noin 400-200-luvulta eaa, jolloin teestä tuli suosittu juoma Kiinassa. Samoihin aikoihin teestä ruvettiin tekemään ns. teetiiliä tai teekakkuja, joista lohkaistiin pala ja se haudutettiin vedessä. 

Irtotee tuli laajemmin tunnetuksi Kiinassa Tang-dynastian aikana (618–907 jaa). Tänä aikana teekulttuuri kukoisti Kiinassa, ja irtotee oli suosittua sekä pappien rituaaleissa että päivittäisessä kulutuksessa. Kiinan teekauppiaat alkoivat tuoda teetä myös muihin Itä-Aasian maihin ja niin irtotee levisi Japaniin, Koreaan ja muihin alueen maihin.

Eurooppaan irtotee alkoi saapua 1500- ja 1600-luvuilla portugalilaisten, hollantilaisten ja englantilaisten merimatkailijoiden ja kauppiaiden mukana. Portugalilainen kapteeni Jorge Àlvarez luultavasti kirjoitti ensimmäisen eurooppalaisen kuvauksen teestä. Aluksi tee oli kallista ja harvinaista, mutta sen suosio kasvoi vähitellen ja teekauppa laajeni. 

1800-luvulla teekulttuuri ja irtotee levisivät entisestään, kun teeviljely laajeni Intiaan, Sri Lankaan ja muihin brittien hallitsemiin siirtomaihin. Samaan aikaan Kiinasta tuli yksi suurimmista teentuottajamaista maailmassa.

Suomeen tee on luultavasti saapunut 1700-luvun alkupuolella samoihin aikoihin kahvin kanssa. Tee rantautui Suomeen historiallisista syistä Venäjän ja Ruotsin kautta. 

Teollisen vallankumouksen myötä teekulttuuri muuttui entistä enemmän. Massatuotetut teepaketit ja pussitee tulivat markkinoille, ja irtoteen suosio alkoi hieman hiipua. Monet suosivat helppoutta ja nopeutta, joita pussitee tarjosi.

Viime vuosikymmeninä irtotee on kuitenkin alkanut kokea uutta suosiota. Teeharrastajat ja teetaidot ovat heränneet uudelleen, ja monet arvostavat irtoteen korkealaatuista makua ja monipuolisuutta. Teeasiantuntijat, teetilat ja erikoiskaupat tarjoavat laajan valikoiman erilaisia irtoteelajikkeita ja mausteyhdistelmiä.

Nykyään irtoteetä on saatavilla ympäri maailmaa ja sitä arvostetaan korkealaatuisena juomana, joka tarjoaa monipuolisen ja rikkaan makukokemuksen. Irtoteen historia on pitkä ja täynnä kulttuurillisia, taloudellisia ja sosiaalisia vaikutteita, jotka ovat vaikuttaneet sen kehitykseen ja leviämiseen eri puolille maailmaa. 

Tee on veden jälkeen maailman juoduin juoma. Vihreä tee on suosituin kaikista eri teelaaduista. Suomessa ja länsimaissa musta tee on suosituin teelaatu.

Linkkejä:

Miksi valita irtotee?

Kurkkaa Aromi Artesaanin teelaadut täältä.

Haudutusvälineet löytyvät täältä.

Katso myös tee oppaat:
- Musta tee
- Vihreä tee
- Valkoinen tee
- Oolong
- Matcha
- Rooibos
- Hedelmätee
- Yrttitee