Vihreä tee -opas
Vihreän teen lyhyt oppimäärä.
Vihreä tee on ollut osa kiinalaista kulttuuria jo tuhansia vuosia. Vaikka on vaikeaa tarkasti määritellä, kuka vihreän teen keksi ja milloin, usein sanotaan, että Kiinassa vihreää teetä on valmistettu jo yli 5000 vuoden ajan. Vihreää teetä perinteisesti arvostetaan sen terveysvaikutusten ja rauhoittavan vaikutuksen vuoksi.
Tässä on 10 erilaista asiaa vihreästä teestä:
- Vihreä tee on peräisin samasta teepensaasta (Camellia sinensis) kuin musta tee, mutta sen valmistusprosessi eroaa. Vihreää teetä käsitellään vähemmän, jotta se säilyttää vihreän värinsä ja monet hyödylliset yhdisteensä.
- Vihreä tee sisältää runsaasti antioksidantteja kuten katekiineja, joilla on monia terveyshyötyjä. Katekiinit auttavat neutralisoimaan solujen vapaiden radikaalien vahingollisia vaikutuksia.
- Vihreä tee sisältää myös L-teaniinia, joka voi auttaa rentoutumaan ja vähentää stressiä. Samalla se voi parantaa keskittymiskykyä ja mielialaa.
- Vihreä tee voi auttaa parantamaan aineenvaihduntaa, joka voi edistää painonhallintaa ja laihtumista.
- Useissa tutkimuksissa on havaittu, että säännöllinen vihreän teen juominen voi auttaa vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä.
- Vihreä tee sisältää kofeiinia, joka voi antaa energiaa ja piristää. Kofeiinipitoisuus on kuitenkin yleensä matalampi kuin mustassa teessä ja kahvissa.
- Vihreä tee voi auttaa vähentämään tulehdusta kehossa, mikä voi puolestaan edistää terveyttä ja ehkäistä sairauksia.
- Vihreä tee voi auttaa alentamaan verenpainetta ja parantamaan verisuonten toimintaa.
- Vihreän teen uskotaan auttavan vahvistamaan immuunijärjestelmää ja torjumaan tiettyjä infektioita.
- Vihreä tee on monipuolinen juoma, ja sitä voidaan nauttia eri muodoissa: lehtiteenä, jauheena (matcha) tai jääteenä.
Nämä ovat vain muutamia esimerkkejä vihreän teen terveysvaikutuksista ja ominaisuuksista. On tärkeää muistaa, että jokaisen ihmisen keho voi reagoida eri tavalla, joten on hyvä kuunnella omaa kehoa ja käyttää teetä kohtuullisesti.
Valmistus:
Vihreän teen valmistus on helppoa ja yksinkertaista, mutta on joitakin perusasioita, jotka on tärkeää pitää mielessä, jotta voit valmistaa parhaan mahdollisen teen:
- Valitse laadukas vihreä tee. Laadukas vihreä tee on hyvin kuivattu sekä varastoitu asianmukaisesti.
- Käytä teepussia tai teesihtiä, jotta teelehdet eivät pääse siivilästä teekuppiin. Parhaaseen tulokseen pääset teesihdillä sillä teepussit voivat muokata teen makua.
- Tärkeimpiä huomioitavia asioita vihreän teen valmistuksessa on, että ÄLÄ KOSKAAN kaada kiehuvaa vettä vihreän teen päälle! Vihreä tee sisältää tanniineja jotka kuuluvat polyfenoleihin. Polyfenoleja vapautuu nopeammin kuumassa kuin haaleassa vedessä ja tämä taas aiheuttaa teelle kitkerän maun.
Kuumenna siis vesi noin 70-80 asteisiksi, mutta älä keitä vettä. Osalle japanilaista vihreää teetä suositellaan jopa 60-70 asteista vettä. Noudata pakkauksesta löytyviä ohjeita. - Annostele teelehdet asianmukaisesti. Useimmiten yksi teelusikallinen teetä kupillista kohden on sopiva määrä.
- Kaada vesi teelehdille ja anna teen hautua 2-3 minuuttia. Hautumisajan pituus voi vaihdella maun ja tekniikan mukaan. Osalle vihreää teetä riittää jopa 1-2min haudutus.
- Poista teelehdet vedestä, jotta tee ei hautuisi liian kauan. Pitkä haudutusaika myös vapauttaa teehen tanniineja ja muuttaa teen maun kitkeräksi.
- Voit maustaa teetä erilaisilla lisukkeilla, kuten hunajalla, inkiväärillä tai sitruunalla. Tai voit valita valmiiksi maustetun vihreän teen.
- Maustamattomat vihreät teet voi usein hauduttaa useamman kerran. Pidennä kuitenkin haudutusaikaa kertojen välillä.
Noudata näitä perusohjeita valmistettaessa vihreää teetä ja saat hyvän makuisen ja terveellisen teen.
Aromi Artesaanin vihreän teen valikoimaan pääset tutustumaan täältä.
Vihreälle Matcha-teelle on omat valmistusrituaalinsa, oppaaseen pääset täältä.
Teenhaudutusvälineet löydät täältä.
Koko Aromi Artesaanin teevalikoimaan pääset tutustumaan tästä.