• Matcha Kiinasta • Runsaasti antioksidantteja • Monipuolinen ruoanlaittoon ja juomiin • Sisältö 50g
China Ceremonial Matcha Tee on korkealaatuinen tee. Teellä on hieno karvas maku ja vihreä kuppiväri. Sillä on pitkä historia, joka juontaa juurensa 700-luvulle. Matcha on vihreä tee, joka jauhetaan jauheeksi ja jota käytetään japanilaisissa teeseremonioissa. Teen korkea laatu ja monimutkainen valmistus tekevät japanilaisesta teeseremoniasta tärkeän perinteisen elementin japanilaisessa kulttuurissa. Kiina tunnetaan myös Matcha-teelaadustaan, joka takaa kaikkien terveellisten ainesosien säilymisen hienojakoisen jauheen valmistus prosessissa.
Matcha teellä on monia myönteisiä vaikutuksia ihmiskehoon, kuten korkea pitoisuus katekiinia ja antioksidantteja, jotka suojaavat soluja vapailta radikaaleilta ja voivat hidastaa ikääntymisprosessia. Teaniini tarjoaa vakaan energiansaannin. Teetä voidaan käyttää monipuolisesti esimerkiksi sellaisenaan tee-cocktaileissa tai smoothien sekä ruuan valmistuksessa.
Matcha-teen valmistus:
Tarvitset:
Matcha teejauhetta
Matcha-kulho tai syvä kulho
Kuumaa vettä pakkauksen ohjeen mukaan (yleensä 70-80°C)
Matcha-vispilän (chasen), tavallinen vispilä käy myös.
Valmistus:
Kuumenna raikas vesi, älä kiehuta. Voit käyttää vedenkeitintä tai kattilaa sekä lämpömittaria. Kiehuva vesi saattaa pilata herkän matcha-teen aromin.
Lämmitä matcha-kulho tai syvä kulho. Voit tehdä tämän kaatamalla kuumaa vettä kulhoon ja pyörittämällä tätä kevyesti käsin. Kaada sitten vesi pois kulhosta.
Laita 1 matcha-mitallinen (0,25tl) matcha teepulveria 3dl vettä kohden. Voit halutessasi siivilöidä matcha-jauheen paakkujen estämiseksi.
Kaada ensin pieni määrä noin 70-80 asteista vettä matcha-kulhoon ja aloita vispilän eli chasen avulla voimakas ja nopea vispaus. Vispaa W- liikkein ja varo ylettymästä kulhon reunoille ja työskentele tasaisin liikkein. Lisää loput vedestä ja vispaa kunnes matcha-teen pinnalle tulee tasaisen vihreä vaahto, eli noin 20 sekunnin ajan.
Nauti matcha-tee heti, kun vispaus on valmis.
Muutamia vinkkejä: Matcha-teen maku voi vaihdella. Kokeile löytää oma suosikki-matcha-jauheesi ja vispaustekniikkasi. Voit myös säätää matcha-jauheen määrää ja veden lämpötilaa makusi mukaan. Muista myös valita laadukasta matcha-jauhetta, jotta saat parhaan mahdollisen makuelämyksen.
